Il nostro laboratorio effettua analisi su differenti matrici e opera in differenti contesti quali ad esempio:
Aria: analisi attraverso l'utilizzo di SAS ( Surface Air System )
Ambienti di lavorazione-Attrezzature e macchinari: Tamponi ambientali
Impianti di condizionamento e aeraulici: mandate, filtri di Fan coil, UTA, Torri di raffredamento
Alimenti: Prodotti da forno, Gelati, Carni e prodotto a base di carne, Bevande e succhi di frutta, Conserve vegetali e ittiche, Caffè, Cacao e cioccolato, Cereali e Derivati, Prodotti di gastronomia, Latte e prodotti lattiero caseari, Paste alimentari, Prodotti ittici, Oli e grassi, Frutta secca e ortofrutta, Snacks, Spezie e prodotti coloniali, Uova, Miele e prodotti dell'apicoltura, ecc.
Cosmetici: Creme viso e corpo, Sgrubs, Oli, Shampoo e Bagnodoccia, Detergenti intimi, ecc
Imballaggi: Materiale a contatto con alimenti, materiale plastico
In particolare le sue prove si indirizzano nella ricerca di:
Germi patogeni: Salmonella spp, Listeria spp, Campylobacter, Vibrio spp,
Germi indicatori di inquinamento fecale e ambientale
Germi di interesse tecnologico e indici di decadimento organolettico
Analisi e ricerca di Legionella
Prove di shelf life tradizionali e accelerate
Prove di sterilità e stabilità
Ricerche di specie carne e ittica,
Inibenti a 3-5 ceppi, CAR Test
Filth test
Acque: potabili, pozzo, minerali, rete, reflue, di piscina, di umidificazione
DIREZIONE TECNICA
Dott.ssa Francesca Balocco
Phone N° 0131 860700-860982
Fax N° 0131 860218
E-mail: fbalocco@ita-ali.com
LABORATORIO MICROBIOLOGICO
Dott.ssa Laura Delprete
E-mail: laboratoriomicrobiologico@ita-ali.com
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DIREZIONE TECNICA LABORATORIO MICROBIOLOGICO 
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